CHAMPIÑONES. CEVICHE DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:
500 g de champiñones Agricola del ALTO (no se les olvide)
1 cebolla de huevo blanca mediana
3 cucharadas de cilantro
1 taza de salsa de tomate
Salsa de aji al gusto
2 limones

Preparación:

Cortar los champiñones en rodajas y sofreirlos en mantequilla de 3 a 4 minutos, revolviendo regularmente. Escurrir y dejar enfriar un poquito.

Picar la cebolla y el cilantro finamente.

Mezclar con los champiñones, agregar la salsa de tomate, el aji y el jugo de los limones.

Si n o se va consumir inmediatamente, guardar en la nevera. Servir con galletas de soda.