TABLA DE QUESOS.

Para vinos jovenes: Melot, Carmenerè, Cabarnet Sauvignon etc.
Quesos de poca maduración: Tilsit, Emmental, Gruyerè, tipo Holandés, de Bufalo.
Nueces
Ciruelas pasas sin semilla.

Los vinos jovenes se deben servir a una temperatura de 18º.

Vinos Reserva:

Quesos maduros o curados.

Almendras o nueces.

Estos vinos se deben servir a una temperatura de 15º.

Los vinos blancos se deben servir a una temperatura de 10 - 13º.

Los vinos espumosos se deben servir a una temperatura de 4 - 5º.

Cuando se van a servir diferentes clases de vinos se debe poner a la mesa pan para neutralizar el sabor del vino que se estaba tomando.