Ingredientes:
Pechugas de pollo
Tocineta ahumada
Cirulas pasas sin semilla
Papel de aluminio
Vinagre
Vino Tinto
Azucar
Mantequilla
Preparación:
En una sartén se sellan las ciruelas pasa con un poquito de mantequilla, azucar (para resaltar el dulce), un poquito de vinagre ( para resaltar el sabor) y un poquito de vino tinto.
Abrir las pechugas que queden delgadas, untarlas con sal.
Coger un pedazo de papel de aluminio, colocarle tiras de tocineta, encima la pechuga de pollo y ciruelas pasas. Enrollar con la tocineta y cerral con el apel de aluminio bien apretado, amarrar con hilo. Cocinar de 30 a 45 inutos minutos. Dejar enfriar bien para que de buena tajada.
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