Ingredientes:
Truchas
Champiñones tajados
Ceboola de huevo
Perejil
Sal y Pimienta
Mantequilla
Papel de aluminio
Preparación:
Picar la cebolla finamente (en brunoisse) y sofreirla en mantequilla hasta que cristalice, se añaden los champiñones tajados, perejil, sal y pimienta.
Limpiar la trucha, quitarle la grasa de los bordes, pero dejándole la cabeza.
Al papel de aluminio engrasado con suficiente mantequilla, sal y pimienta se le coloca la trucha abierta, se le unta sal y pimienta y se le pone de la mezcla con champiñones, se dobla a la mitad y se enrolla el papel de aluminio.
Asar en la parrilla.
Truchas
Champiñones tajados
Ceboola de huevo
Perejil
Sal y Pimienta
Mantequilla
Papel de aluminio
Preparación:
Picar la cebolla finamente (en brunoisse) y sofreirla en mantequilla hasta que cristalice, se añaden los champiñones tajados, perejil, sal y pimienta.
Limpiar la trucha, quitarle la grasa de los bordes, pero dejándole la cabeza.
Al papel de aluminio engrasado con suficiente mantequilla, sal y pimienta se le coloca la trucha abierta, se le unta sal y pimienta y se le pone de la mezcla con champiñones, se dobla a la mitad y se enrolla el papel de aluminio.
Asar en la parrilla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario