Ingredientes:
Cebolla cabezona
Pimentón rojo y verde
Tomate larga vida
Para la vinagreta:
Aceite gourmet
Vinagre
Pimienta en grano
Sal
Prepraración:
Envolver la cebolla de huevo en un trapo y golpearla hasta partirla, pero no exagerar porque si se golpea más de la cuenta se oxida muy rápido y no sirve.
Quitarle la semilla a los pimentones y partirlos con las manos,
Los tomates también se deben partir con las manos, de manera que queden con forma burda
Mezclar los ingredientes y al momento de servir agregar la vinagreta.
Para servir en parrilladas.
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