Ingredientes:
Garbanzos
Limón
Albahaca o Yerbabuena
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Poner a remojar los gabanzos la víspera, lavarlos al momento de irlos a cocinar y cambiarles el agua dos veces. Ponerlos en la pitadora con suficuente agua y 11 cucharaditas de sal, cuando empieze e pitar contar 10 minutos. Escurrir.Mezclar los garbanzos con bastante jugo de limón ( al gusto, pero debe quedar con suficiente que se sienta), un poquito de albahaca o yerbabuena, ajo y perejil picados finamente ( que se note el verde del perejil) y por último suficiente aceite de oliva.
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