Preparación:
Papas
Cebolla de huevo o cebollitas (chalottes)
Preparación:
Pelar las papas, cortarlas en rebanadas y luego a la mitad. Blanquearlas y escurrir.
Cortar las cebollas en julianas y saltearlas en mantequilla con azucar morena para que queden como acarameladas. Si se consiguen de las cebollitas queda mejor para la presentación del plato.
Engrasar con un poquito de mantequilla una bandeja o lata, colocar las papas y encima las cebollas caramelizadas. Llevar al horno un momento para que doren.
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