CHEESE CAKE

Ingredientes:
Base:
Galletas Sultanas
margarina fundida

Trirurar las galletas con un rodillo y luego hacer una pasta con la mantequilla fundida y colocar en el fondo del molde.

Relleno:
Queso crema........................1500 g
Azucar...................................600 g
Crema de leche....................800 g
Fécula...................................150 g
Yemas...................................15 (conservar las claras)
Ralladura de limón al gusto.

Cremar 10 minutos, lo más suave posible.

Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar al batido anterior.

Colocar el molde sobre una lata con agua y llevar al horno a 180ºC por 30-35 minutos o hasta que dore.
D

















ejar enfriar y guardar en la nevera.