BEBIDA DE JENGIBRE

Ingredientes: Panela c/n Canela en astillas c/n Clavos de olor c/n Arroz crudo c/n (puñado) jengibre rallado c/n Agua c/n Jugo de limón c/n Preparación: Poner a remojar el arroz (1 lb para 50 personas) y luego licuar varias veces hasta que quede como una harina. Agregar canela en astillas y poner a hervir, revolviendo para que no se peque. Hacer un melao con la panela. Dejar enfriar y guardar en la nevera. Aparte mezclar la agua de panela con los clavos, canela ,el jengibre y el agua licuada de arroz.