POSTRE BASE

Ingredientes:
Crema vegetal fr{ia a medio batir................................100
Crema vegetal al clima...................................................100
Leche liquida....................................................................50
Gelatina sin sabor............................................................4 % total peso
Fruta o sabor al gusto
Crema de leche................................................................100

Preparacion:
Se hace el biscochuelo como para el tiramizu. Cortarlo en rectangulos del tamaño del molde, untarle una capa delgada de mermelada (sabor al gusto). Para que el bizcochuelo no se vaya a pegar de la superficie esta se puede rociar con azucar y asi queda mas facil de enrollar.

Una vez enrollado el bizcochuelo, se coloca en un molde rectangular y se cubre con el postre base,para el cual se han mezclado todas las cremas y la leche y se le ha agregado un poquito de cafe instantaneo concentrado o un poquito de esencia de mandarina. Hacer que el rollo quede bien impregnado con la cfrema y luego guardar en la nevera.