BERENJENA ASADA

Ingredientes:
Berenjena
jamón
Queso Mozzarella o doble crema
**Aceite de Oliva o vinagreta

Preparación:
Cortar la berenjena en rodajas.  Introducir en agua con sal por 20 minutos.  Enjuagar.
En una refractaria colocar en capas: berenjena- jamón - queso - berenjena - jamón - queso etc. hasta que se acabe la berenjena.
LLevar al horno a 180°C hasta que el queso se funda.

Se sirve como entrada y si se quiere se puede rociar con aceite de Oliva o vinagreta.