POSTRE DE PIÑA

Ingredientes:
1 Lt leche
äzucar c/n
8 yemas
125 g Fécula de maíz
Piña rallada ó licuada y caramelizada c/n

Preparación:
LLevar al fuego la leche y el azucar, luego agregar la fécula y las yemas.  Por último añadir la piña.

- Colocar en moldes individuales, rociar con azucar y caramelizar ó
- Colocar en el fondo del molde galletas dulces trituradas y encima la mezcla ó
- Igual a la anterior, pero colocar encima merengue y dorar en el horno.

Servir caliente.