MASA DE HOJALDRE

Ingredientes:

Harina................................100%...................1500 g

Sal.......................................2%.......................30 g

Azucar................................5%.......................75 g

Margarina..........................5%.......................75 g

Agua...................................55%

Margarina de hojaldre.....50%.....................75 g

Preparación:

Amasar los primeros ingredientes hasta formar una masa suave, extender un poquito y colocar margarina para hojaldre y volver a amasar, dejar reposar unos 15 minutos, amasar otra vez y aplanar la masa.

Cortar tiras de 10 cm de ancho, untar con agua, en el centro se puede colocar un poquito de arequipe o bocadillo, cerrar muy bien los bordes y darles forma con un tenedor. Cortar en forma de rectángulos.

Hornear a 180 °C.