Ingredientes: (por ala)
Relleno:
50 g de carne de cerdo molida
10 g zanahoria en brunoisse
10 g arvejas
10 g pimentón rojo en brunoisse
Sal, pimienta, ajo, cebolla c/n
Preparación:
Deshuesar las alas. Adobar con ajo, cebolla, pimentón, achiote, sal y pimienta.
Rellenar las alas, envolverlas con vinilpel. Cocinar en agua aromatizada durante 15 minutos y luego llevar al horno para que doren.
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